El brocoli pertenece a la familia Brassicaceae y está clasificado como Brassica oleracea itálica. Hay tres tipos principales de brocoli sprouting, calabrese y romanesco, calabrese es mas conocido por sus pellas grandes y sus tallos gruesos.
Los vegetales pertenecientes a las Brásicas comparten una característica común: sus flores de cuatro pétalos que se asemejan a una cruz griega, lo que explica por qué se refieren a ellos con frecuencia como crucíferas.
El brócoli es una hortaliza que tiene una diversidad de propiedades medicinales aunque la más efectiva es su gran contenido en betacaroteno o provitamina A, poderoso alimento anticancerígeno, dicha eficacia fue probada en numerosas investigaciones científicas.
Los vegetales pertenecientes a las Brásicas comparten una característica común: sus flores de cuatro pétalos que se asemejan a una cruz griega, lo que explica por qué se refieren a ellos con frecuencia como crucíferas.
El brócoli es una hortaliza que tiene una diversidad de propiedades medicinales aunque la más efectiva es su gran contenido en betacaroteno o provitamina A, poderoso alimento anticancerígeno, dicha eficacia fue probada en numerosas investigaciones científicas.
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